Сморчок - род съедобных грибов, относящихся к семейству Сморчковые. Всего насчитывается около 80 видов сморчков, но изучение рода ещё продолжается.
Описание сморчков
Главная особенность данного вида грибов - пористая поверхность, напоминающая пчелиные соты. Именно пористая, а не сморщенная, это важно! Дело в том, что сморщенной поверхностью обладают некоторые ядовитые виды грибов, похожие на сморчки (к примеру, гриб строчок).
Сморчок представляет собой небольшой гриб, обладающий вытянутой в высоту шляпкой, поверхность которой является пористой. Растут сморчки весной, причём не только в лесах, но ещё в парках, садах и на лугах. Часто встречаются на местах пожарищ или вырубки лесов.
В пищу употребляются как и остальные съедобные грибы, особого подхода к готовке не требуют. Обладают немного необычным вкусом, за что и ценятся многими людьми.