Топинамбур - это травянистое овощное растение рода Подсолнечник, получившее благодаря этому и другое название - Подсолнечник клубненосный. А в простонародье известно оно как Земляная груша.
Описание растения Топинамбур
Представляет собой Топинамбур крупное травянистое растение, достигающее нескольких метров в высоту. Легко узнаваемо по многочисленным жёлтым и золотистым цветкам.
Самой ценной частью растения считаются клубни. Они используются в пищу людьми, а также применяются в качестве корма для домашнего скота (впрочем, для корма скота годится всё растение целиком).
Польза топинамбура для организма
Топинамбур обладает приличным набором витаминов и минеральных веществ, среди которых наиболее сильно выделяются витамины групп B и C, каротин, инулин, фруктоза, минеральные соли и микроэлементы.
Топинамбур - это питательный овощ, содержащий полезные вещества. Но нельзя утверждать, что он очень уж полезен для организма или оказывает сильное благотворное влияние.
Наибольшая ценность данного растения заключается в его высокой урожайности и питательности.