Свинушка - это род несъедобных грибов, насчитывающий около десятка видов. Самым известным среди них является Свинушка тонкая - очень опасный гриб.
Описание гриба Свинушка
Свинушки представляют собой небольшие грибы, обладающие ножкой 2-7 см в высоту и шляпкой 3-15 см в диаметре. Шляпка при этом может обладать различной формой, а её нижняя часть является пластинчатой. Окрас грибов обычно варьирует от желтоватого и светло-коричневого до тёмно-бурого.
Опасность свинушек заключается в том, что в них содержится антиген, накапливающийся в организме человека при поедании этих ядовитых грибов. Впоследствии накопление антигена приводит к возникновению аллергической реакции организма, которая может стать причиной смерти.
Интересно, что воздействие этого опасного антигена на каждый организм является различным, поскольку все люди разные. Соответственно, одни люди могут отравиться свинушками почти сразу же, а другие могут питаться ими на протяжении всей своей долгой жизни.
Долгое время грибы свинушки считались условно съедобными, поскольку из-за накапливающегося эффекта определить их вредоносные свойства было весьма затруднительно.