Жёлчный гриб - несъедобный вид грибов, относящийся к семейству Болетовые (родня белых грибов, отчего так и похож на них).
Описание желчного гриба
Представляет собой желчный гриб довольно крупный вид грибов, обладающий высотой около 5-15 см, и округлой шляпкой диаметром 4-15 см. Окрас его колеблется от светло-коричневого до тёмно-бурого, чаще окрашен в жёлто-коричневый или светло-буроватый.
Поверхность гриба на ощупь сухая и довольно бархатистая, но в сырую погоду бывает клейкой. Выглядит гриб здоровым и весьма аппетитным, но это обман.
Мякоть желчного гриба является белой, но при срезе может краснеть (а может и оставаться белой, так что это не показатель). Главная особенность - горький вкус, который лишь усиливается при готовке. За свою горечь гриб и получил название. В медицине может использоваться как желчегонное средство.