Хурма, или Финиковая слива

Хурма - род кустарниковых и древесных растений, включающий около 700 видов. Почти все из них являются съедобными. В некоторых странах имеют другое название - Финиковая слива, хотя ничего общего со сливами они не имеют.

Хурма

Описание хурмы

Плоды хурмы обычно имеют размеры от 1 до 10 см, хотя могут встречаться и более крупные. Их цвет варьируется от ярко-оранжевого до шоколадного. Обычно, темнеют плоды по мере их созревания.

Спелая хурма

Отличительной особенностью плодов хурмы является вяжущий вкус. Стоит понимать, что это является признаком недоспелости плодов. Их употребление может приводить к расстройству желудка. Поэтому, покупая хурму, стоит выбирать лишь спелые плоды. И для того, чтобы научиться правильно выбирать хурму, необходимо запомнить всего несколько правил:

  • 1. Почти всегда спелая хурма окрашена в тёмно-оранжевый или шоколадный цвет. В том случае, если окрас её тёмно-оранжевый, убедиться в спелости плода можно, надавив пальцем на мякоть. В месте надавливания она должна изменить окрас на заметно более тёмный.

  • 2. Многие виды хурмы к моменту полного созревания становятся желеобразными. Люди, как правило, стараются выбирать более твёрдые плоды, но этот выбор является верным далеко не всегда.

  • 3. Если вам не нравится столь мягкая, желеобразная хурма, запомните названия видов, плоды которых не теряют своей твёрдости к моменту созревания. Самым известным примером являются корольки. Данный сорт хурмы является довольно сладким, а к моменту созревания остаётся твердым, приобретая шоколадный окрас.

  • 4. Если у вас есть возможность попробовать хурму перед покупкой - это здорово. Но вы должны помнить, что плоды, находящиеся даже в одном лотке, могут иметь разную спелость. К тому же, избавиться от вяжущего вкуса хурмы можно с помощью заморозки, так что не всегда удастся отличить спелость плода по вкусу.

Полезные свойства хурмы и противопоказания

Хурма содержит большое количество витаминов (особенно витамина C), микроэлементов (магний, калий, йод, железо), протеинов, дубильных веществ и сахаров (которые не приводят к резкому повышению уровня сахара в крови). Не удивительно, что пользуются плоды этого растения такой популярностью. Их употребление способно предотвращать развитие многих заболеваний или ослаблять уже существующие. Рекомендована хурма в следующих случаях:

  • - Заболевания сердечно-сосудистой системы.

  • - Атеросклероз.

  • - Гипертиреоз.

  • - Цинга.

  • - Наличие глистов или дизентерия.

Помимо этого, рекомендуется хурма для общего укрепления организма и профилактики заболеваний. В общем, является крайне полезной почти для всех людей. Единственное, что стоит запомнить - лучше отказаться от употребления неспелой хурмы. Поскольку она принесёт больше вреда, чем пользы. А большое количество съеденных неспелых плодов и вовсе может стать причиной серьёзного недомогания. Поэтому будьте внимательны, выбирая плоды.

Логотип сайта Природа мира