Сыроежка - это весьма известный род съедобных грибов семейства Сыроежковые. Насчитывает он около 275 видов, но стоит знать, что не все они пригодны к употреблению в пищу. Несколько видов даже являются токсичными (они не очень опасны и чаще всего приводят к отравлению). Ну а из тех, что съедобны, далеко не все являются вкусными. Некоторые из них являются горьковатыми, а другие - почти безвкусными. Так что сыроежки вполне заслуженно не пользуется особой популярностью.
Описание Сыроежки
Сыроежки имеют средние размеры: высота их составляет 5-15 см, а диаметр шляпки колеблется от 5 до 20 см. Отличаются грибы повышенность хрупкостью и ломкостью, а также множеством "пластинок" в нижней части шляпки. Последняя, к слову, имеет различные формы у разных видов сыроежек. Окрас гриба также во многом зависит от вида и может изменяться от серого до розового. Но стоит понимать, что различается лишь окрас верхней части шляпки. Ножка и нижняя часть шляпки всегда белая.
Интересно
Некоторые виды сыроежек очень похожи на бледную поганку - самый ядовитый гриб в мире. Так что при сборе сыроежек необходимо быть предельно внимательным.
